Se você é fã de carnes suculentas e de temperos que trazem um sabor marcante, a receita de Fralda com Chimichurri é tudo o que você precisa para surpreender sua família e amigos.
A fralda, um corte nobre da carne, é conhecida por sua maciez e sabor intenso. Quando acompanhada de um chimichurri bem temperado, fica ainda mais irresistível. Se você nunca experimentou essa combinação, chegou a hora de se aventurar!
Como preparar o corte Fralda
1. O espeto: Comece utilizando um espeto duplo colocando a parte mais fina da carne, para que a parte mais grossa fique ao fundo da churrasqueira.
2. Tempero: Antes de colocar na churrasqueira, coloque sal grosso a gosto por toda a Fralda.
3. Tempo de assado: Coloque o espeto na parte mais alta da churrasqueira para que ela asse devagar por, em média, 45 minutos, sempre virando-a. Bata o sal, e delicie-se!
Agora, para o molho chimichurri, o segredo está nos temperos frescos e na combinação de ingredientes. Vamos à receita!
Receita de molho Chimichurri
O chimichurri é um molho tradicional, que tem um sabor intenso, fresco e levemente picante. Ideal para acompanhar carnes grelhadas, esse molho vai transformar o sabor da sua fralda.
Ingredientes:
- 1 xícara de salsinha picada
- 1 colher de sopa de orégano (já hidratado em água)
- 1 pimenta dedo-de-moça picada (se preferir menos picante, retire as sementes)
- 3 dentes de alho picados
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- Ervas a gosto (tomilho, alecrim ou manjericão, se preferir)
- 1 colher de chá de sal fino
- ½ xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, misture a salsinha picada, o orégano hidratado, a pimenta dedo-de-moça, o alho, a pimenta do reino, as ervas de sua preferência e o sal fino.
2. Adicione o azeite de oliva e o vinagre de maçã. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
3. Deixe o chimichurri descansar por pelo menos 30 minutos para que os sabores se integrem e o molho fique ainda mais saboroso.
Com o chimichurri pronto, basta servir sobre a fralda e saborear essa deliciosa combinação! O molho pode ser usado generosamente, ou apenas para dar um toque especial à carne.
Para ver preparo dessa carne deliciosa, dê o play abaixo:
Lembre-se de usar carnes de qualidade, como as oferecidas pelo Frigorífico Arvoredo, para garantir o sabor e a maciez que seu prato merece.
Experimente essa receita e compartilhe conosco como ficou. Temos certeza de que você vai adorar!
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