Como escolher a carne certa para cada preparo

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Já sabemos que cozinhar é uma habilidade que, quanto mais se conhece, mais se pratica, melhor é o desempenho. Ninguém nasce cozinhando - apesar de acreditarmos nisso quando criança, ao…
Conheça a história do torresmo

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De coadjuvante menosprezado a aperitivo indispensável, o torresmo veio para ficar na cozinha brasileira. Super bem-vindo no churrasco e na feijoada, essa iguaria ganhou o coração de muita gente e…
Como selar e fritar a carne corretamente

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Ao assistir programas culinários, é super comum ver chefs selando a carne em receitas que envolvem a proteína. Muitas vezes, é um dos primeiros passos e a prática tem como…