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Como impressionar a galera e a família no churrasco

Como impressionar a galera e a família no churrasco

Não basta fazer um churrasco: a verdade é que todo mundo quer passar uma boa impressão e deixar os amigos e familiares babando e comentando que o “churras” estava incrível, não é mesmo? Para isso, é preciso ir além do básico: é necessário pensar nos acompanhamentos, na playlist, nas bebidas, de forma que o churrasco […]

Como escolher a carne certa para cada preparo

Como escolher a carne certa para cada preparo

Já sabemos que cozinhar é uma habilidade que, quanto mais se conhece, mais se pratica, melhor é o desempenho. Ninguém nasce cozinhando – apesar de acreditarmos nisso quando criança, ao vermos nossas mães e avós fazendo receitas deliciosas na cozinha. Hoje, com a internet em mãos, é muito mais fácil saber o que se deve […]

Conheça a história do torresmo

Conheça a história do torresmo

De coadjuvante menosprezado a aperitivo indispensável, o torresmo veio para ficar na cozinha brasileira. Super bem-vindo no churrasco e na feijoada, essa iguaria ganhou o coração de muita gente e é um acompanhamento de valor. Tanto sucesso tem uma origem um tanto inusitada e vai te surpreender: continue lendo e saiba mais sobre a história […]

Cortes nobres que têm muito sabor: diferenças entre Chorizo, Entrecôte e Short Rib

Cortes nobres que têm muito sabor: diferenças entre Chorizo, Entrecôte e Short Rib

Todo mundo concorda: um corte especial dá um sabor diferente ao preparo de um prato, não é mesmo? Com um preparo digno de sua magnitude, cortes diferenciados podem oferecer uma experiência gastronômica única.  Entre os cortes especiais mais conhecidos, estão o Bife de Chorizo, o Entrecôte e o Short Rib.  Hoje, você vai saber as […]