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Tem cheiro de quê? Aprenda a identificar os sinais da carne estragada

Tem cheiro de quê? Aprenda a identificar os sinais da carne estragada

A Polícia Federal deflagrou no dia 17 de março de 2017 a “Operação Carne Fraca”, investigando frigoríficos possivelmente envolvidos com um esquema que liberava carnes em mau estado, produtos estragados, com o prazo de validade vencido e que foram “maquiados”, ou seja, fazendo com que uma mercadoria não tenha aparência, nem gosto, de estragada, burlando […]

Como deixar sua carne mais macia e suculenta

Como deixar sua carne mais macia e suculenta

Presente na alimentação dos seres humanos há milhares de anos, a carne vermelha é fonte de inúmeros nutrientes essenciais para a manutenção de um corpo saudável. Consumida por diversas culturas ao redor do planeta, esse alimento tem diferentes modos de preparo em cada região, porém, uma coisa é unanimidade, quanto mais macia a carne, mais […]