02 receitas rápidas com carne moída

02 receitas rápidas com carne moída

Se tem uma carne que consegue ser bastante versátil é a carne moída e o melhor dela é que você pode preparar uma boa quantidade de uma única vez e deixar congelando. Quando precisar, basta tirar do congelador e fazer os mais diversos pratos: lasanha, pastel, omelete e muito mais.

Com toda essa praticidade, não podíamos deixar de trazer aqui 3 receitas rápidas com carne moída. São opções excelentes para quem chega cansado do trabalho à noite ou para aqueles momentos quando chegam os amigos em casa e precisamos preparar algo simples e gostoso para beliscar. 

Confira abaixo as opções!

Receita 01: Carne moída à pizzaiolo

Ingredientes

  • 600 gramas de carne moída Arvoredo
  • 100 gramas de mussarela ralada no ralo grosso
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 colheres de sopa de farinha de rosca
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de orégano desidratado
  • 1 xícara de chá e ½ de tomate cereja cortado em 4
  • ½ pacote de preparado para sopa de cebola
  • sal e pimenta a gosto

Como fazer

  1. Ligue o forno a 180º;
  2. Comece temperando a carne com o preparado de sopa de cebola, alho, a cebola picada e a pimenta;
  3. Agora, junte a cenoura, a farinha de rosca e os ovos. Misture bem até ficar homogêneo;
  4. Unte uma assadeira com azeite e farinha de rosca;
  5. Molde a carne em formato de hambúrguer e coloque a na assadeira;
  6. Pincele a carne com azeite e leve ao forno por cerca de 35 minutos;
  7. Enquanto isso, misture a mussarela, o tomate picado, o orégano e mais azeite, temperando com sal;
  8. Retire a carne do forno e ponha essa mistura sobre ela. Volte a assadeira para o forno e deixe a carne lá até o queijo derreter, o que leva cerca de 5 minutos.

É uma receita que você pode preparar no final de semana e deixá-la no congelador. Quando quiser comer, é só tirar e levar para assar.

Receita 02: Medalhão de carne moída

Ingredientes para a carne

  • 600 gramas de patinho moído duas vezes
  • 120 gramas de bacon Arvoredo em fatias para envolver
  • 3 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1 cebola média ralada
  • sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes para o molho

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sobremesa de amido de milho
  • ½ cebola pequena picadinha
  • 1 dente de alho triturado
  • 1 xícara e ½ de chá de água
  • ½ xícara de chá de molho de tomate
  • ¼ xícara de chá de milho inglês
  • ¼ xícara de chá de champignon laminado

Como fazer a carne

  1. Ligue o forno a 220º.
  2. Sove bem a carne e depois misture com salsinha, pimenta, alho, sal e cebola. Deixe-a na geladeira por 1 hora;
  3. Faça bolinhas de carne e achate-as como se fosse fazer pequenos hambúrgueres com 2 cm de altura;
  4. Envolva cada um com uma fatia de bacon (não precisar usar palito para prender);
  5. Forre uma assadeira com papel alumínio e unte com óleo;
  6. Coloque os medalhões nela e leve ao forno por cerca de 15 minutos. É interessante virá-los após 10 minutos.

Como fazer o molho

  1. Aqueça o azeite e ponha o alho e a cebola para dourar;
  2. Dilua o amido na água e despeje na panela com o azeite junto com o molho de tomate e o inglês, sal e pimenta;
  3. Mexa sem parar até engrossar;
  4. Deixe fervendo por mais 3 minutos e coloque o champignon.

Na hora de servir, você pode colocar o molho em uma travessa e distribuir o champignon por cima ou pode servir o molho separadamente.

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Frigorífico Arvoredo

Frigorífico Arvoredo

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