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Chega de dúvidas! Conheça o guia definitivo dos cortes de carne bovina

Chega de dúvidas! Conheça o guia definitivo dos cortes de carne bovina

Presente no prato da maioria dos brasileiros, a carne bovina pode ser consumida em diversos formatos e modos de preparo; graças aos diferentes cortes feitos para explorar todas as partes próprias para consumo. Mas, você sabe qual corte se encaixa melhor na sua receita? Sem conhecer de carne é difícil entender o que fica melhor […]

Tem cheiro de quê? Aprenda a identificar os sinais da carne estragada

Tem cheiro de quê? Aprenda a identificar os sinais da carne estragada

A Polícia Federal deflagrou no dia 17 de março de 2017 a “Operação Carne Fraca”, investigando frigoríficos possivelmente envolvidos com um esquema que liberava carnes em mau estado, produtos estragados, com o prazo de validade vencido e que foram “maquiados”, ou seja, fazendo com que uma mercadoria não tenha aparência, nem gosto, de estragada, burlando […]